Bà con ta đều biết là dưới sự lãnh đạo anh minh và vô cùng sáng suốt của cậu con Trời Kim Jong Il, nói một cách nghiêm chỉnh là ngài chủ tịch nước kiêm tổng bí thư đảng cộng sản Triều Tiên, đại đa số nhân dân của xứ này bị đói dài dài!

                Chuyện nhân dân của thiên đàng xã hội chủ nghiã Triều Tiên bị thiếu ăn triền miên trong nhiều năm qua chẳng phải là chuyện mới mẻ gì. Tuy chính phủ của cậu Trời con Kim Jong Il luôn luôn cố gắng bưng bít tin tức về những gì xảy ra ở nước cậu (giống như tất cả những chính quyền cộng sản trước đây, và một số rất ít chính quyền cộng sản còn sót lại hiện nay), nhưng dưới ánh mặt trời này, có cái gì các “ngài” cộng sản mãi mãi giữ kín được đâu, có thâm cung bí sử cộng sản nào không bị tiết lộ đâu! Vì thế, cả thế giới biết Bắc Hàn bị đói nặng, biết bao tử của nhân dân Triều Tiên thường xuyên trống rỗng!

            Ấy thế nhưng mà chuyện nhân dân Bắc Hàn đói dài dài không có nghiã là tất cả mọi người ở xứ đó đều đói. Có một thiểu số không đói, dạ dày của các đấng này chưa hề bị rỗng một bữa nào, chớ đừng nói tới một ngày nào! Các đấng này, dĩ nhiên, là các cậu mợ đảng viên cộng sản cao cấp, là thành viên của tập đoàn lãnh đạo nước Công Hòa Nhân Dân Triều Tiên! Và vì cậu chủ tịch nước kiêm tổng bí thư đảng cộng sản Triều Tiên Kim Jong Il là đấng nắm đầu tập đoàn lãnh đạo này, cho nên Kim Jong Il đương nhiên phải có mặt trong số những người Bắc Hàn không hề bị thiếu ăn một bữa nào.

            Thật ra, nếu chỉ nói cậu Kim Jong Il nhà ta không hề bị thiếu ăn một ngày nào là nói chưa hết ý! Lý do là vì chẳng những cậu luôn luôn đớp đủ ngày ba bữa, mà cậu còn ăn rất ngon, cậu còn đớp toàn những sơn hào hải vị! Và khi nói về sơn hào hải vị, thì ta cần nắm cho rõ rằng chẳng phải cậu Kim chỉ thưởng thức sơn hào hải vị nội địa, mà cậu còn sính sực luôn cả sơn hào hải vị ngoại quốc do đàn em mang về từ khắp nơi trên thế giới để dâng lên cậu!

            Đọc đến đây chắc có vị cho là Lẩm Cẩm sạo, là Lẩm Cẩm phịa chuyện, chớ mần răng Lẩm Cẩm biết được chuyện cậu Trời con xứ Triều Tiên cộng sản ăn uống ra sao?

Qúy vị nghĩ thật chẳng sai chút nào! Lẩm Cẩm có ba đầu sáu tay gì mà biết được chuyện thuộc loại thâm cung bí sử ở tận bên xứ cộng Triều Tiên, làm sao biết được chuyện thuộc loại kín còn hơn cả bí mật quốc phòng của xứ đó?

Sở dĩ Lẩm Cẩm dám bạo gan thưa cùng qúy vị ba cái chuyện mà cậu Kim không muốn cho ai biết là vì Lẩm Cẩm vừa được kể cho nghe về một bài báo do mợ Barbara Demick viết, qua đó mợ kể tuốt luốt những chi tiết về chuyện ăn rất sành, rất ngon và rất cầu kỳ của cậu tổng bí thư đảng cộng sản Bắc Hàn này! Mợ Barbara viết thuê cho tờ LA Times, và hiện làm việc tại văn phòng của tờ báo này ở Hán Thành, thủ đô của Nam Hàn.

Mợ Barbara nhà ta đã dựa vào những điều do chính một số đầu bếp của cậu Kim, cũng như một số thân bằng quyến thuộc của cậu Kim, và một số đàn em thân tín trước đây của cậu Kim kể lại để viết bài này. Và mợ kể như sau:

Cậu đại lãnh tụ của xứ cộng Triều Tiên có thể là một trong những ngài lãnh tụ bí ẩn nhất trên thế giới vì những gì người ta biết về cậu rất ít. Thế nhưng, nhờ vào việc một số sách và các bài viết về thói quen thích hưởng lạc của cậu ngày xuất hiện càng nhiều, nên hiện nay bà con thiên hạ biết về chuyện ăn uống của cậu nhiều hơn chuyện ăn uống của các tông tông, quốc trưởng khác! Một vài thí dụ cụ thể:

-         Khi ăn món Sashimi (món ăn Nhật Bản), cậu Kim chỉ thích ăn những lát cá thật mỏng lóc ra từ một con cá sống;

-         Cậu bắt nhà bếp phải ngồi chọn từng hạt gạo trước khi thổi thành cơm để sao cho tất cả những hột cơm dâng lên cho cậu ngự đều phải cùng một cỡ và một màu; và

-         Khi làm món “Pít-dzà” của xứ Ý-Ta-Lồ cho cậu thưởng thức, nhà bếp phải nhớ tuyệt đối không dùng cá chống vì cậu không thích loại cá này.

Hai trong số những đầu bếp trứ danh từng được tuyển dụng vào nấu nướng cho cậu tổng bí thư nhà ta đã viết sách nói về việc ăn uống của cậu Kim. Trong sách, họ tiết lộ những bí mật liên quan đến cái nhà bếp, phần được coi là quan trọng nhất trong các dinh thự của cậu Kim!

Việc phòng bếp được xếp là phần quan trọng số một tại các nơi cư ngụ của Kim Jong Il cho thấy cậu Kim đặt nặng vấn đề ăn uống tới độ nào! Nhân dân đói thì cứ thoải mái đói, nhưng lãnh tụ thì dứt khoát phải ăn uống thật đủ và thật ngon!

Ba năm về trước, đầu bếp lừng danh người Y-Ta-Lồ chuyện trị món “Pít dzà” là Ermanno Furlanis đã viết một loạt bài mà ổng đặt tên là “Tôi Làm Pít-Dzà Cho Kim Jong Il Ăn”. Gần đây hơn là cuốn sách được xuất bản trong năm 2004 ở Nhật và Nam Hàn mà tác giả là một đầu bếp chuyên trị món Sushi. Ông đầu bếp này được “hân hạnh” làm món Sushi cho cậu Kim thưởng thức trong những năm từ 1988 tới 2001. Hiện nay, đầu bếp ni sống ở xứ Phù Tang.

Khi viết hồi ký của họ, một số nhân dân, cũng như một số thân bằng quyến thuộc của chính cậu Kim, mà đã may mắn trốn thoát khỏi bức màn sắt ở Bắc Hàn, đã dành một số trang để kể lại những gì họ biết về chuyện ăn uống của cậu tổng bí thư. Lý do khiến các vị này thấy cần đề cập đến việc ăn uống của cậu Kim trong sách của họ chứng tỏ cậu chủ tịch kiêm tổng bí thư đặc biệt quan tâm đến vấn đề ăn uống. Sự kiện này cũng cho thấy việc ăn ngon, uống ngon của cậu Kim, quả thật, là đề tài được nhân dân nghèo và đói của cậu bàn tán không ít.

Theo những gì được viết về chuyện sành ăn, ăn ngon, sành uống, uống ngon của cậu chủ tịch Kim Jong Il đời đời vĩ đại, người ta có thể kết luận một cách an toàn rằng cậu Kim (năm nay được 62 niên) đang trở thành một trong những tay sành ăn nhất thế giới! Theo Michael Breen, một người Ăng-lê chuyên trị việc viết tiểu sử cho các nhân vật nổi tiếng và là tác giả cuốn tiểu sử của Kim Jong Il mới được xuất bản gần đây, thì cậu Kim là “người ăn sành sỏi nhất Á châu”!

Trong khi nhân dân của cậu chủ tịch kiêm tổng bí thư đói dài người trên quê hương cằn sỏi đá, thì cậu Kim nhà ta chẳng ngần ngại sử dụng một ngân khoản đáng kể trong ngân sách nhà nước để phục vụ cho việc ăn uống của mình! Này nhé:

-         Hầm rượu của cậu chứa gần 10 ngàn chai rượu ngon đủ loại.

-         Thư viện của cậu có cả ngàn cuốn sách nói về nghệ thuật nấu ăn, về các loại “rờ-sét”, cũng như bàn về nghệ thuật ăn ngon.

-         Những đầu bếp nổi tiếng trên khắp thế giới được mời đến Triều Tiên để nấu cho cậu đớp.

-         Cậu cho lập tại Bình Nhưỡng, thủ đô Triều Tiên, một viện nghiên cứu về việc ăn uống. Trong số các nhân viên làm việc tại đây, người ta ghi nhận có những bác sĩ nổi tiếng nhất nước. Nhiệm vụ duy nhất của viện là bảo đảm sao cho những món ăn dâng lên cậu ngự chẳng những chỉ là những thứ ngon nhất, mà còn phải là những thứ bổ nhất! Theo lời bác sỹ Seok Young Hwan, người từng được tuyển chọn vào làm việc tại viện nghiên cứu này, và sau đó may mắn trốn thoát khỏi Bắc Hàn, thì mục đích tối cao và duy nhất của viện là góp phần kéo dài tuổi thọ của cậu Kim. Bác sỹ Seok Young Hwan cho biết chỉ riêng bộ phận phụ trách nghiên cứu cái thực đơn của cậu Kim mà đã gồm 200 chuyên gia làm việc! Bác sỹ Seok Young Hwan hiện định cư tại Nam Hàn.

-         Vì muốn được ăn những thực phẩm ngon nhất thế giới, cậu Kim nhà ta chẳng ngần ngại cử các toán thu mua thực phẩm đi cùng khắp thế giới để mua những thức ăn thuộc loại “năm bờ oăn” mang về cho cậu. Cái ông đầu bếp chuyên làm món sushi cho cậu Kim thưởng thức mà Lẩm Cẩm đã đề cập đến ở đoạn trên tiết lộ cho mọi người biết là ổng đã từng đi sang tận xứ Iran và xứ Uzbekistan chỉ để mua loại trứng ca muối (caviar) thật ngon mang về cho cậu Kim lai rai; rồi bay sang xứ Đan Mạch mua thịt heo; sang miền Tây Trung Quốc mua nho; và sang Thái Lan mua soài cùng với đu đủ về cho cậu Kim ngự! Có một lần, khi nổi hứng, cậu Kim đã phái ông đầu bếp ni sang thủ đô Tokyo của Nhật Bản chỉ để mua một cái bánh làm bằng bột gạo có mùi thơm đặc biệt mang về cho cậu thưởng thức! Xin mở ngoặc nói thêm ở đây là khi viết sách kể chuyện ăn uống của cậu Trời con Kim Jong Il, ông đầu bếp chuyên trị món sushi này không ký tên thật mà dùng bút hiệu Kenji Fujimoto.

-         Các cựu nhân viên ngoại giao của Bắc Hàn (những người từng được cử đi làm việc tại các tòa đại sứ của Triều Tiên ở ngoại quốc rồi sau đó đào nhiệm ở lại nước ngoài) đã cho giới tình báo Nam Hàn biết là trong thời gian họ làm việc ở  ngoại quốc, họ được chỉ thị mua và gửi về Bắc Hàn những món ăn ngon nhất của các quốc gia đó để cậu Kim thưởng thức! Theo lời một người chuyên hành nghề viết tiểu sử ở Nam Hàn là anh Sohn Kwang Joo, thì trong số những món ăn đặc biệt và lạ được gửi về cho cậu Kim ngự là món”Chân Lạc Đà”!

-         Người ta biết khá nhiều về việc ăn uống của các nguyên thủ quốc gia trên thế giới (ví dụ như nguyên tông tông Bill Clinton bị chê là chỉ khoái ăn ba cái thứ “junk food”; nguyên thủ tướng cân nặng 300 “pao” và rất thích ăn ngon cũng như khoái tự tay làm bếp của Tây Đức là Helmut Kohl đã từng viết một cuốn sách dạy nấu ăn...), nhưng không có nguyên thủ nào ăn uống cầu kỳ như cậu chủ tịch kiêm tổng bí thư đảng cộng sản Triều Tiên.

Trong cuốn hồi ký của người cháu trai của bà vợ đầu tiên của cậu Kim, người ta đọc thấy chi tiết cậu Kim buộc đầu bếp phải thổi cơm cho cậu bằng một loại củi đặc biệt, đốn từ những cái cây trồng trên núi Paektu (một trong những ngọn núi cao và nổi tiếng nằm gần biên giới Bắc Hàn-Trung Quốc), và phải thổi cơm với nước lấy từ một con suối dành riêng cho cậu, và các nữ nhân viên của nhà bếp phải ngồi chọn từng hạt gạo theo đúng những tiêu chuẩn do cậu đặt ra như Lẩm Cẩm đã nói tới ở phần trên!

Người cháu vợ này là anh Lee Young Nam. Lại xin mở ngoặc nói thêm: anh Lee Young Nam trốn thoát sang Nam Hàn trong thập niên 80, và đã bị ám sát tại thủ đô Hán Thành vào năm 1997. Người ta nghi anh bị gián điệp Bắc Hàn giết chết.

(Còn tiếp)

Trở về Trang Chính