Rạng sáng thứ Năm 15.11.2007 vừa qua từ Tokio cho đến New York, răm rắp theo truyền thống mọi năm, nút bấc những chai ‚Beaujolais Nouveau’[1] (Beaujolais mới, còn được gọi ‚Beaujolais Primeur’) đồng loạt được khui để phục vụ những làn môi chờ đợi.

 „Beaujolais Primeur“, theo một qui định đặc biệt chỉ được khui đúng ngày thứ Năm vào tuần lễ thứ 3 trong tháng Mười Một hàng năm – Mở màn khai vị trên toàn cầu cho những giọt vang trẻ trung này là một lễ hội rước đuốc ngay tại thành phố Beaujeu, vùng thung lũng sông Rhône, miền trung nước Pháp. Chỉ trong vòng vài chục năm qua những nhà sản xuất vang trong khu vực Beaujolais đã thúc đẩy và gầy dựng việc buôn bán chủng loại vang mới này thành một truyền thống thưởng thức đặc biệt cho thế giới.

Cho vùng Beaujolais, khu canh tác vang phía bắc thành phố Lyon, năm 2007 là một năm đạt thành quả, năm nay Beaujolais đạt tổng sản lượng 430.000 Hecto lít ‚Beaujolais Primeur’ (tương đương với 57,5 triệu chai). Khoảng một nửa số lượng chất vang đỏ tươi trẻ này sẽ được xuất khẩu đến hơn 150 nước trên thế giới. Và gần một nửa của tổng số lượng xuất khẩu này được dành riêng để chỉ cung ứng cho thị trường Nhật bản. Từ vài năm trở lại Nam Hàn cũng đã trở thành một thị trường tiêu thụ mới của lít ‚Beaujolais Primeur’.

 … mùa vang 2007 được các nhà sành vang đánh giá ngắn như sau … Giọt vang dịu và đầy hương vị - Nho năm nay chín sớm, mùa gặt với ngày nắng đêm mát, một điều kiện khí hậu quá lý tưởng hứa hẹn những giọt vang quyến rũ và đậm đà súc tích. Giọt Beaujolais Nouveau 2007 đặt biệt đượm đầy hương qủa này mang màu óng đỏ hạt lựu, ngã nhẹ ánh sáng tím, ngát mùi hương quả hạt, chủ yếu hương dâu mâm xôi (raspberry), dịu và tươi  …

Sau khi mùa gặt năm nay vừa chấm dứt, những nông nho lão làng kinh nghiệm đã có thể đối chiếu vài dữ liệu và cho ý kiến rằng năm nay Beaujolais có triển vọng là một mùa vang tuyệt vời:

 … Cái nóng gay gắt và thời tiết khô ráo tháng Tư đã đảm bảo cho mùa nho chín đều và rất sớm. Mặc dầu khí hậu mùa Hè vừa qua bất ổn, nhưng vào cuối Hè trước mùa gặt thời tiết ấm dịu trở lại đã cho những quả nho mọng chín và khỏe mạnh. Rồi mùa gặt đã bắt đầu vào đầu tháng Chín dưới những điều kiện tuyệt vời: ngày nắng, đêm mát, gió mùa thổi đều và thời tiết chỉ nằm dưới độ trung bình của nguyên năm một ít không đáng kể. Lượng thu hoạch vụ mùa vừa phải và không vượt quá số lượng qui định. Năm 2007 hội đủ điều kiện cho một mùa vang phẩm chất và qua đó những chai Beaujjolais nouveau hảo hạng … Những giọt rượu đầu tiên của mùa, những chai Beaujolais Primeur có màu đỏ đậm, chiếu lóng lánh ánh tím chứng tỏ một chất vang tươi trẻ. Tổng thể mùi hương rất súc tích, phong phú, gợi hương dâu mâm xôi trộn lẫn hương dâu Johannis …

 Beaujolais Primeur và những con số

 - Cũng như mọi năm, ngày Thứ Năm 15.11 vừa qua lại thêm lần nữa chứng tỏ một kỳ công trong lãnh vực tiếp vận: Hàng trăm ngàn thùng vang phải được chuyển từ Lyon bay đến khắp thế giới gần như cùng thời điểm. Để bảo đảm yêu cầu bắt buộc những giọt vang mới này phải đến được tay người tiêu dùng đúng 0 giờ ngày thứ Năm 15.11.2007, từ ngày 8.11 đến ngày 12.11.2007 công ty không vận Lufthansa (Lufthansa Cargo) đã bắt đầu một đại chiến dịch chuyên chở trên 1.700 tấn ‚Beaujolais Primeur’ từ vùng Beaujolais đến các đất nước cách xa châu Âu hàng ngàn dặm – và năm 2007 Lufthansa Cargo lại đạt kỷ lục mới: Chưa bao giờ hãng phải vận chuyển ‚Beaujolais Primeur’ nhiều như năm này. Để bảo đảm sự kiện được thành công, ngay thời gian này từ Lyon – thủ phủ vùng vang Beaujolais, những kiện hàng chất lỏng đầu tiên này đã được chất đầy trên 70 chiếc vận tải hạng nặng, lăn bánh rời kho tiến về những trạm không vận lớn của Lufthansa: Frankfurt, Munic và Leipzig, sẵn sàng để được chuyển lên những chuyến bay đặc biệt đưa phần lớn những kiện ‚Beaujolais Primeur’ đến các mục tiêu chính cuối cùng: Nhật bản, Mỹ quốc và Nam hàn. Song song Lufthansa Cargo phải tăng cường nhân lực ngay tại Lyon để bảo đảm bằng được khâu bao bì đóng gói trước khi phân phối hàng bay đều khắp thế giới. Cho dịch vụ chuyên chở này, ngoài việc huy động phần lớn phi đội của hãng và nhồi nhét những chai ‚Beaujolais Primeur’ vào bất cứ chỗ nào có thể nhồi nhét được trên những chuyến máy bay chở hàng khách (tổng cộng 1450 tấn), Lufthansa Cargo còn chỉ thị thêm cho hãng con, Lufthansa Cargo Charter Agency thuê bao thêm 3 chuyến vận tải lớn (thêm 280 tấn).

 - Năm 2006 ‚Beaujolais Primeur’ đạt 420.000 Hecto lít, tương đương với 56,5 triệu chai. Khoảng một nửa số lượng vang đỏ tươi trẻ và chưa thành niên này được xuất khẩu đến hơn 150 nước trên thế giới. Nhưng thành công này không đem đến niềm vui trọn vẹn cho những nhà sản xuất vang Beaujolais, lý do: một hecto lít năm 2006 rẻ hơn năm ngoái 6 Euro. Đó là kết quả từ  thặng dư sản xuất của toàn bộ nền nông nghiệp nho vang nước Pháp.

 - Năm 2005 ‚Beaujolais Primeur’ đạt tổng sản lượng 383.000 hécto lít – khoảng 51 triệu chai, chiếm 1/3 tổng sản lượng của vùng. 25 triệu chai (187.000 hécto lít) trong số đó dành riêng cho xuất khẩu. Khoảng gần nửa số lượng này, 11,7 triệu chai được bay thẳng đến Nhật bản. Xứ sở mà ‚Beaujolais Primeur’ được đặc biệt yêu chuộng. Đức đạt hàng thứ nhì với 3,3 triệu chai đứng trên Mỹ quốc với 3 triệu chai, hàng thứ ba. Trong thị trường nội địa ‚Beaujolais Primeur’ đạt doanh thu 60 triệu Euro – 2/3 sản lượng được cất trữ trong hầm để năm tới trình làng dưới những hạng loại vang như Beaujolais, Beaujolais Villages, Cru du Beaujolais.

- Năm 2004 được 440 triệu Héctolít (59 triệu chai)

- Năm 2003 được 420 triệu Héctolít (56 triệu chai)

Mùa gặt đã xong lâu rồi từ tháng 9

Mùa gặt 2007 đã được khởi công từ hôm 5 tháng Chín. Những chùm Gamay theo qui định, không được gặt bằng máy, chỉ được phép hái bằng những đôi tay của hơn 35.000 thợ phụ gặt.

Và chỉ 4 ngày sau rượu trong các bồn chứa đã được ngưng lên men. Quá trình lên men rất ngắn ngủi này của nước cốt trộn chung lẫn với vỏ nho đặt biệt cho vang Primeur có hương nhẹ và ít nồng vị acid tannic. Rượu qua đó có vị nhẹ và tươi mát. Chiếm vị trí nằm giữa vang trắng và vang hồng (Rosé). Khác với các thể loại vang mới tại xứ Đức (như ‚Federweißer’ hoặc ‚Roten Sauser’ có nói đến trong bài „tản mạn về vang xứ Đức“), Primeur là loại vang đúng theo định nghĩa, được trải qua quá trình lên men tuy chớp nhoáng nhưng trọn vẹn. Và được đem bán sớm.

So với các rượu vang đỏ khác, không riêng gì đối với những vùng vang khác trên đất nước Pháp, xứ sở của vang đỏ mà ngay cả với những luống vang trong những vùng lân cận của Beaujolais như Bourgogne, và trên toàn cả thế giới, rượu vang trước khi vào chai phải chịu lắng yên trong thùng hoặc bồn chứa ít nhất 18 tháng, ‚Beaujolais Primeur’ chỉ cần hơn 30 ngày đã chào đời.

Chắt gạn đúng vào nửa đêm

Vùng Beaujolais nằm miền trung, dưới vùng Bourgogne (engl.: Burgundy, ger.: Burgunder), xế về phía đông nam Pháp, bên giòng sông Saône, phía bắc là Beaune nằm dưới Dijon khoảng 40 cây số, nam giáp Lyon. Đúng truyền thống cứ vào ngày thứ Năm tuần lễ thứ 3 trong tháng Mười Một hàng năm, khi tiếng chuông nhà thờ nửa đêm điểm vang lần cuối báo hiệu ngày mới bắt đầu, cũng là thời điểm lứa vang đỏ trẻ trung từ mùa gặt mới tại hai vùng cận nam xứ vang Beaujolais, đang được cất trữ tại các hầm rượu từ Belleville cho đến Villefranche được đồng bộ chắt gạn, và bắt đầu được bán ra. Cũng là lúc mà dân nhậu vang túa ra đầy đường, đầy quán để được vỗ ngực là người đầu tiên thưởng thức những giọt ‚Beaujolais Primeur’ mới nhất trong năm. Các quán rượu, tiệm ăn, quán cóc lẫn siêu thị nơi nào cũng treo đầy giấy quảng cáo, giăng bay đầy cờ với dòng chữ "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!".

Beaujolais Primeur - người tình Pháp đáng yêu của thế giới

Không là một loại vang hảo hạng, xuất xứ từ một vùng chẳng có gì nổi bật, thậm chí dân sành vang nhắc đến nó còn có một chút ít coi thường. Vậy mà hàng hà vô số bạn vang trên thế giới vẫn nằm trong cơn sốt chờ đợi nó xuất hiện. Trong khi tại mọi khu vực canh tác vang khác trên thế giới sôi động trong mùa gặt; thì nó,Beaujolais Primeur’ – những giọt vang đầu tiên nhất trong năm, có thể nói của thế giới cũng không ngoa – đã được bày bán trên các quầy hàng.

"Gamay Noir" phổ biến và tiêu biểu cho vùng Beaujolais, là giống nho sai quả, dễ trồng và không sản xuất được những lứa vang tuyệt hảo. Điều này Vua Charles thứ 9 biết rõ. Vì thế sau khi lên ngôi và trong thời gian trị vì từ 1560 đến 1575, ông đã nghiêm ngặt cấm trồng giống Camay ‚hạ tiện’ này trên những vùng canh tác vang danh tiếng. Điều này giải thích vì sao giống Camay bị đày khỏi Bourgogne, nơi xuất xứ của mình để rồi trôi dạt xuống vùng đất Beaujolais giáp ranh phía nam.

Với thời gian phẩm chất Beaujolais ngày càng tăng triển, đặt biệt từ mùa vang năm kia, năm ngoái (2005, 2006) thành công này là thành quả của một qui chế kiểm soát chất lượng vang nghiêm ngặt, được áp đặt từ vài năm trở lại. Thí dụ như qui định giảm số lượng nho thu hoạch cho mỗi mùa, xiết chặt những điều kiện hòng tăng cường phẩm chất, như khâu đánh giá và nếm thử bởi một hội đồng chuyên môn, khâu kiểm tra không định kỳ và bất chợt những hầm chứa …

Tuy vậy những biện pháp trên cũng không biến đổi được hoàn toàn phẩm chất giống nho này. Thành công rực rỡ của ,Beaujolais Primeur’ hiện nay thực ra là kết quả của một chuỗi dài tranh đấu trong lãnh vực tổ chức và tiếp thị của của nho nông vùng này.

Ngày chào đời

Cách đây hơn 50 năm, vào ngày 13 tháng 11 1951, nông nho vùng Beaujolais đã đòi hỏi và giành được một môn bài (giấy phép) ngoại lệ thoát khỏi khuôn khổ luật rượu vang tại Pháp. Theo đó họ được phép bán ra thị trường loại vang mới sản xuất trong năm bắt đầu từ ngày thứ Năm tuần lễ thứ 3 của tháng Mười Một. Thay vì, phải đến ngày 15.12 là hạn sớm nhất theo luật định trước đó.

 Từ đó chuỗi ngày rực rỡ của ‚Beaujolais Primeur’ bắt đầu. Bời từ thời điểm này chỉ trong vài tuần lễ, các trang trại trong vùng Beaujolais có thể bán đi phân nửa lượng mùa gặt trong năm. Và vào những năm 50 trên đất Pháp chợt trổi lên một trào lưu thời thượng ‚Primeurmode’. Đặc biệt vào thập kỷ 70, một chiến dịch quảng cáo rầm rộ, đẩy loại vang còn đọng đầy thể chất thiên nhiên, thoảng ít mùi trái cây và nhè nhẹ này trở thành một sản phẩm thương nghiệp hàng đầu mang ý nghĩa chiến lược. Làn sóng primeur lan tràn qua Đức, sang Mỹ và chiếm hữu cả thế giới. Từ một loại vang được rót từ thùng bán thẳng, thoạt đầu chỉ mong đáp ứng nhu cầu địa phương, ‚Beaujolais Primeur’ chợt trở thành sản phẩm xuất khẩu hàng đầu của nước Pháp, và được cả thế giới biết đến. Hiện nay những giọt vang mới này còn nổi tiếng hơn cả nước hoa và thời trang „made in France“.

 Phương cách chào hàng khéo léo

‚Beaujolais Primeur’ đến với giới tiêu thụ không âm thầm chút nào. Ngày ra mắt hàng năm của nó được đón chào nồng nhiệt bằng một lễ hội tưng bừng, nhất là trên đất Pháp.

Một hệ thống vận chuyển tinh vi cùng một đầu tư phát động quảng cáo cao độ đã thổi bùng một cao trào quanh chai ‚Beaujolais Primeur’, theo các nhà phân tích, đã biến nó thành ‚một loại vàng uống được’ (trinkable gold) của nước Pháp.

„It’s Beaujolais Nouveau Time“ – "Le Beaujolais Noveau est arrivé!" là khẩu hiệu chính thức của ‚Beaujolais Primeur’, được đồng nhất hóa với tuổi trẻ và hiện đại. Khẩu hiệu cầu chứng này sẽ luôn luôn theo sát mọi chiến dịch truyền thông thương mại trong thời gian này. Trong đó phải nhắc đến cuộc chạy bộ „Marathon du Beaujolais“.

Bắt đầu từ ý kiến nẩy sinh sau cuộc chạy Marathon New York 1996 trở về, ba chàng trai trẻ vùng Beaujolais: Christian DECHANT, Jean-Luc DURRAFOUR và Alain BOUHY nhất định tổ chức một cuộc chạy bộ ngay tại xứ sở trồng vang của mình. Đầu năm 1996 một tổ chức mang tên Beaujolais Road Runners ra đời và vào ngày lễ thăng thiên 1996, và ba chàng thể tháo viên chịu chơi cùng thêm khoảng chục người bạn khởi hành cuộc chạy bộ đầu tiên với 12 cây số.

Đến 2001 số tham dự lên đến 750 người.

Năm 2005 toàn hội viên quyết định đổi tên cuộc chạy là Marathon du Beaujolais.

Năm nay ‚Marathon du Beaujolais’ bắt đầu từ 17.11 với khoảng đường 42,195 km. Hành trình giống như cuộc chạy năm 2006 vừa rồi: Khởi hành từ Fleurie chạy đến Villefranche, xuyên qua những lâu đài và trang trại trồng vang nổi tiếng của vùng: Château de Corcelles – Château de Pizay – khu vực Cercié – Château des Ravatys – trang trại Charentay – Château du Grand Vernet – Château du château de Laye – trang trại d’Arnas – Château Vaurenard. (http://www.marathondubeaujolais.org)

Số vận động viên tham dự hàng năm càng tăng, năm 2006 lên đến 1311, năm 2005 được 900 người, năm nay, 2007 ban tổ chức phỏng đoán số người tham dự sẽ lên đến 1500 người.

Lễ bế mạc vòng đua này sẽ diễn ra, lẽ dĩ nhiên còn chỗ nào khác hơn, trong một hầm rượu tại thành phố Villefranche, và dĩ nhiên cũng rất là ướt nhẹp … đến sáng.

Chiếm lĩnh thị trường thế giới – Nhưng dân sành điệu vẫn hoài nghi

Mặc dầu với số lượng xuất khẩu lên đến gần 30 triệu chai, được đưa bán khắp hầu hết mọi thị trường trên thế giới. Dân tiêu dùng chính là Nhật, Mỹ và Đức. Những điều này càng làm ngạc nhiên hơn về thái độ của giới sành điệu đối với ‚Beaujolais Primeur’. Họ cau mày nhăn mũi và từ chối ra mặt. Đối với họ đây chỉ là một thể vang non chưa đạt, nó không cho họ một tính chất nào, dựa vào đó có thể đánh giá cho những giọt Beujolais sẽ trưởng thành sắp tới, những giọt vang theo đúng phương pháp truyền thống phải „hưởng qua mùa Phục sinh“ như nông nho Pháp thường bảo. (thông thường vang phải được cất trữ cho đến sau lễ Phục sinh năm tới).

Trong khi từ Frankfurt – điểm trao chuyển hàng hóa lớn nhất Âu Châu - những chuyến bay cuối cùng mang những giọt rượu đỏ tươi này đến Á Châu đã kết thúc từ Thứ Hai (12.11). Thì những chuyến xe tải nặng từ những khu vườn trồng nho tại Beaujolais, mang cùng một chủng loại vang đỏ đó phân phối cho Châu Âu, phải đến Thứ Năm (15.11)mới được khởi hành. Năm nay cửa hiệu bán vang "Dr. Teufels Weinhandlung" nằm trong phố cuối phía tây Frankfurt (Đức), cũng chỉ nhận 300 chai vào kho. Bà D. Teufel cho biết. „Hiện giờ không như những năm xưa nữa, thuở mà ai nấy đều chịu sắp rồng rắn hàng dài, người nào cũng muốn cho được mình là kẻ đầu tiên thưởng thức giọt vang ‚Beaujolais Primeur’  tươi trẻ.“ Rõ ràng càng ngày ‚Beaujolais Primeur’ càng bớt người mộ điệu – J. Müller chủ tiệm rượu "Weinhalle am Merianplatz" cũng tại Frankfurt cho hay. Năm nay ông chỉ đặt 180 thai thay vì 240 chai như năm ngoái. „Hàng năm chúng tôi đặt hàng với số lượng ít đi khoảng 10% đến 20%. Cao trào đam mê ‚Beaujolais Primeur’ từ thời đầu đã qua đi rồi. Hiện nay tôi chỉ bán được cho những khách hàng đặc biệt có ý thích và hỏi đến nó thôi.“ Theo bà D. Teufel, mỗi năm lượng khách hỏi mua „ Beaujolais Primeur“ mỗi ít đi. Và như bao đồng nghiệp khác, bà chuyển qua loại ‚Village’ (‚Beaujolais Village’), cũng là một sản phẩm từ vùng này nhưng với phẩm chất cao hơn.

Một cao trào đang lịm dần - Dân thưởng thức đòi hỏi hương vi đầy đặn:

Nguyên nhân chính gây ra trào lưu thoái hóa này chính là hương vị của „ Beaujolais Primeur“. Thời gian lên men quá nhanh – chỉ trong vòng chưa đến 60 ngày – cho ra một chất vang rất trẻ, nhẹ, có hương hoa tím (hoa pensée - pansy), mùi dâu cây và mức, thêm vào đó vị cay nồng nhè nhẹ hạt tiêu. Một loại „Nước trái cây hoà với rượu“ là đánh giá của giới thẩm đinh. „Những loại vang tròn trịa, hài hoà và sung mãn bán được nhiều hơn“, cô Petra C., chủ một cửa hàng vang khác cho biết. Mà đó là những đặt tính mà ‚Beaujolais Primeur’ không có được. Và rõ ràng càng ngày giới tiêu dùng càng ít thích chiều hướng này, càng ít người thưởng thức ‚Beaujolais Primeur’ . Thậm chí một vài cửa hiệu vang nay không còn trưng bán ‚Beaujolais Primeur’  nữa.

Mặc những quảng cáo rầm rộ từ Beaujolais cho năm 2007, Rất nhiều Nhà hàng và Bistro đã đoạn tuyệt với ‚Beaujolais Primeur’. Chủng loại vang này không phải là món chủ bài trong cửa hàng chúng tôi, nó chỉ nổi tiếng nhờ ảnh hưởng những quảng cáo rầm rộ, chủ một tiệm ăn nổi tiếng tuyên bố. Chúng tôi muốn phục vụ khách hàng với những sản phẩm chất lượng hơn, những luống vang ít nhất phải được nghỉ yên trong chai một thời gian tối thiểu, một ngụm ‚Riesling’ tuyệt vời chẳng hạn!

Tại nhà hàng của những tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Hilton hoặc Arabelle, khách hàng cũng không thể tìm đâu ra được một giọt ‚Beaujolais Primeur’ , ‚Hàng nằm’ một ông quản lý nhà hàng nói nhỏ.

Thứ nhì là sự canh tranh giá cả. Hiện nay vang đỏ từ khắp nơi trên thế giới đã hạ gục ‚Beaujolais Primeur’, song song đó khách hàng lại tiết kiệm từng xu một. „Cho một chai ‚Beaujolais Primeur’ kha khá phải chi đến 5 Euro, với số tiền này họ có thể chọn lựa vô khối chai vang đỏ có phẩm chất tuyệt vời hơn, những vang đỏ đầy tuổi hơn. Khoảng này thì Primeur địch không lại.“

Chính chi phí chuyên chở đã đẩy giá bán vọt lên cao, nhất là khâu phân phối trên bình diện rộng – cho cả thế giới cùng lúc – cùng một ngày, cùng một giờ. Trang trại „Georges Duboeuf“ chẳng hạn, chủ nhân nó chính là người đã đưa khẩu hiệu „ ... est arrivé!“ vào cuộc chơi vào năm 1953, cho biết so với doanh thu 130 triệu Euro ông phải chi cho tiền vận chuyển 15 triệu Euro: Hàng triệu chai phải theo đường bộ chuyển đến phi trường Lyon, từ đó đến Frankfurt để từ trung tâm không vận này được bay đúng giờ đến các thành phố Âu châu, đến Mỹ châu và Á châu. Không phải là một trò chơi rẻ tiền, thêm vào đó, tiền chi cho mẫu mã chai, kiểu dáng nhãn hiệu, …

Tuy vậy giới yêu chuộng, một số lượng không nhỏ, hàng năm vẫn nôn nóng đợi chờ nàng ‚Beaujolais Primeur’  tươi trẻ - „tôi vẫn mê đắm nó xưa nay và sẽ ủng hộ ‚Beaujolais Primeur’  suốt cuộc đời“

Lời nhắn nhủ Beaujolais Nouveau và Beaujolais Villages Nouveau:

Loại vang này nên uống lạnh. Nhưng coi chừng! Đừng lạnh quá!

Không uống với 4 độ Celcius theo chuẩn nhiệt độ tủ lạnh!

Nàng Vang cũng chẳng khác gì chúng ta: Khi bị cóng lạnh đến gần đông cứng lại như thế, nàng sẽ không còn hứng thú trao gởi đến chúng ta những niềm vui và khoái cảm.

Đề nghị nên thưởng thức nàng với nhiệt độ 12 độ Celcius, đấy là môi trường lý tưởng để Beaujolais Nouveau gợi tỏa hương hoa

(trích từ www.beaujolais.com)

Viết xong tháng 11.2007, Lê Cảnh Hoằng (canhhoang.le@gmail.com)

nguồn:  http://www.frankreich-sued.de/generale-server/wein/primeur.htm

 http://www.beaujolaisnouveautime.com

 Bài cùng thể loại đã đăng:

Tản mạn về vang xứ Đức:Rượu vang, một văn hóa châu Âu lâu đời

Tản mạn về vang xứ Đức:Quá trình lên men, hàm lượng đường, phương pháp chắt, gạn