Tôi còn nhớ hình như triết gia Pháp Bergson có nói câu bất hủ: Le rire est le propre de l’homme. Cười là nét cố hữu của người ta!

            Đừng cãi là khỉ cũng biết cười kỳ thực  khỉ chỉ biết nhăn răng thôi. Ví thử cho rằng khỉ cũng biết cười thì cái cuời của khỉ chẳng chuyên chở  nhiều thứ đa dạng như người. Trong thế gian, duy nhất chỉ con người là sinh động vật thượng đẳng tối linh, có cảm xúc và tình cảnh phong phú và nhất là biết diển tả bằng ngôn ngữ. Ngôn ngữ là những tín hiệu có hệ thống phát ra bằng cử chỉ, lời nói và văn tự. Nói ra là Ngôn, đáp lại là Ngữ.

Sách Thuyết văn giải tự giảng giải Ngôn  là “Tâm Thanh Dã” (tiếng từ trong lòng  phát ra từ lỗ miệng).

            Cười là sự biểu lộ của niềm khóai lạc và vui thích. Mà ngôn ngữ là nguyên nhân đã kích thích tạo gây ra tiếng cười. Khi cười thì đôi mắt thường hí  lại nên chữ nho  viết tượng hình thành đôi mắt  tít lại. Cười lại thường đặc biệt là liên quan đến những điều dung tục tính phái ( sex-related), mà chuyện sex là  một chuyện “ cấm ngọai thủy không ai biết được” nên chuyện sex  là cấm kỵ (taboo).

            Đi ăn tiệm Tàu mà hỏi bồi mang “dấm” không, thì thế nào cũng có tiếng cười khúc khích hỏi: Anh thích Dấm đù hay Dấm xủ!

            Cái cười nhiều lúc là do sự kiện một ngôn ngữ có vài tiếng  hiền lành nhưng phát âm ra nghe lại tục ví dụ như tên cầu Doumer (Đu Me) ngòai Hà nội, những chữ Mỹ như fund (phân), loan (lôn) mà người Việt nghe thì phát cười. Ngược lại, một người Mỹ nghe những tên văn chương của VN như Phúc, Dung thì lại cười.

Tôi còn nhớ hồi trước 75, cố vấn Hoa kỳ tháp tùng đi thăm trại lính của ta khi nghe tiếng hô chào nghiêm chỉnh đón sĩ quan cao cấp  là “ Vào hàng- Phắc” thường cũng cười kín đáo.

            Lại một chuyện cười khác như sau:

            Dân Nam Kỳ nói “địt” là sự trung tiện hay đánh rắm, nhưng dân Bắc thì hiểu là “ ăn nằm trai gái” nên một bác sĩ người Nam mới dặn dò một bệnh nhân Bắc:

_ Hôm qua, anh mới mổ ruột dư nên bữa nay phải ráng địt, càng địt nhiều càng tốt nghe!

Rồi sáng hôm sau, khi đi thăm bệnh, bác sĩ lại hỏi bệnh nhân:

_ Hôm qua, địt được mấy lần?

Bệnh nhân bèn bẽn lẽn nói :

_ Vợ tôi hôm qua có vô thăm, nhưng thấy vết mổ ở bụng  còn đau vả lại tôi không đủ sức!

Bác sĩ rầy la ngay: “ Cứ địt mạnh vào chứ!!

            Sau đây là Nụ cười ngôn ngữ từng được kể lại trong văn học sữ VN về những bài thơ nói lái, nhái giọng của Hồ Xuân Hương và Trạng Quỳnh trong lịch sử. Tôi còn nhớ Trạng Quỳnh có làm bài thơ nhại tiếng hỏi thăm một bà cụ bán nước chè gốc Nghệ An như sau:

Bà quán năm nay bao nhiêu tuồi?

Mỗi ngày bán được mấy buồi?

Lủng lẳng trên  treo vài lọn bánh

Chơ vơ dưới chõng một nải chuồi!

            Bài thơ này chỉ khiến dân Bắc  cười sặc sụa  vì thấy thú vị với chữ “ buôi huyền”, chứ dân Trung và Nam Kỳ nghe xong thì tỉnh bơ vì từ ngữ này đâu có cấm kỵ như trong tiếng Bắc để chỉ cái của quí của phái nam.

            Mỗi ngày bán được mấy buôi huyền “ thì  thành ra  bán quán có vấn đề “ bán của nợ của phái nam”!  Xin quí bạn nghe câu chuyện thơ diễu cợt ngày xưa của Trạng Quỳnh đừng tưởng nó không có thể xẩy ra lại trên thực tế! Ấy mà ngày nay, mà  nó đã trở thành một sự lo sợ quan ngại chính thức có chứng tích văn tự hẳn hoi:

            Hãy mở computer tìm website “ Down and Out of Saigon Back in Brisbane “ Tuesday, February 14, 2004, thì bạn thấy mẩu tin từ đài BBC như sau:

            Ông Thái Hữu Lý làm cho cơ sở  Vietnam Internet Network Information Centre ( VINIC) nói với AFP agency là một nhà đại lý bán sỉ bưởi  ở tình Hà Tĩnh từ chối không nhận tên website của họ là www.buoi.com.vnn  vì sợ thiên hạ hiểu lẩm là đại lý “ bán buôi huyền”

            (Vietnamese regulators have rejected the website name www.buoi.com.vn. The BBC explains: A website hoping to promote grapefruit in Vietnam has been banned from using the fruit's name because of official fears of a mix-up with a penis.
The Vietnamese for grapefruit, buoi, sounds different from a slang word for penis, but without special accents it looks the same. Vietnamese regulations say website names cannot include "sensitive" words. The site, set up to market a grapefruit wholesaler in Ha Tinh province, was told to find another name. "We have to refuse the website name of www.buoi.com.vn because the word for grapefruit, buoi, without a proper tone marking can be misunderstood," Thai Huu Ly, of the Vietnam Internet Network Information Centre, told the AFP agency.)

            Tiếng Việt Nam là ngôn ngữ đơn âm tiết ( monosyllabic tongue) nhưng lại có nhiều dấu giọng (như sắc huyền hỏi ngã nặng) nên phải  phát âm cho đúng, kẻo hiểu lẫn lộn.

            Một linh mục người Pháp rành tiếng Việt nhưng phát âm không sõi đã bị một con chiên cười  rũ rượi khi được mời ở lại ăn cơm: “ Bữa nay, trời mưa gió, con phải 'ăn' cứt khô” !

            Tiếng Trung Hoa ngữ cũng  đơn âm tiết và đa thinh vận như vậy nên nói phát âm không đúng thì hiểu sai. Ví dụ anh nói “chuẩn” ( tức là đúng đắn, tiêu chuẩn)  lắm, nói phát không quen có thể nghe hiểu là “xuẩn” ( ngu xuẩn).Tuy nhiên, chữ Tầu viết ra trên giấy thì không lẫn lộn, chữ nào ra chữ ấy. Còn chữ Quốc ngữ Việt Nam mà viết không có dấu như kiểu đánh email thì rất dễ hiểu lầm. Như nói “Bà ấy đảm đang” có thể  đọc là” dâm đãng”. Một cái tên người như Vũ Đình Tường, Vũ đình Mẫm thì ai cấm người ta đọc là “vú dính tương”,“vú dính mắm” nhĩ.

            Một chuyện tương truyền có thực xẩy vào cuối trào Ngô Đình Diệm:   Một ông đại biểu  được cử đi để kêu gọi người dân đừng nên phân biệt tôn giáo nhưng  diễn văn lại do một người tùy viên dùng máy chữ đánh máy thời đó nhưng quá vội vàng nên không kịp thì giờ bỏ dấu. Nên câu mở đầu đánh máy là DAO PHAT CUNG NHU DAO CAO DAI, HAI DAO CUNG LA DAO CA với nguyên ý là :Đạo Phật cũng như Đạo Cao Đài, hai đạo cùng là đạo cả!  Thế mà ông đại biểu cũng cẩu thả vội vàng không mở giấy ra đọc trước bèn buột miệng đọc một lèo là  “Dao phát cũng như dao cạo dài, hai dao cùng là dao cả” ( Tôi nghĩ câu chuyện bị bịa đặt ra để có cớ đàm tiếu thôi)

            Nụ cuời ngôn ngữ lại có thể xảy ra với một khía cạnh khác:

            Một thày lang dốt được gọi cho thuốc một người bị đau bụng, bèn xớn xác coi sách thuốc có ghi ở cuối trang  là : Phúc thống phục nhân sâm. ( Đau bụng uống nhân sâm) nên Thày đắc ý vào đúng như vậy. Ai ngờ bệnh nhân mạng vong và thầy bị kiện lên quan. Thày bèn dẫn trang sách thuốc cho quan coi, nhưng quan bèn nói:

            _ Hãy dỡ qua trang sau mà coi đi.  Câu trọn vẹn trong sách ghi là Phúc thống phục nhân sâm tắc tử! Đau bụng uống nhân sâm thì chết! Chữ “tắc tử” rành rành ,thế mà cũng đòi làm thuốc!

            Chuyện xưa thì lầm lổi của tên thầy lang chết có một người, nhưng  câu chuyện thời sự ngày nay, lổi lầm một cơ quan truyền thông loan tin sót chỉ một chữ thì lại gây hại cho cả nước.

            Đó là một chuyện mới xảy ở Việt Nam liên quan đến một thông tin  đăng tải trên nhiều báo của Đảng và Nhà nước là bài“ Bưởi gây ra ung thư vú”. Bài này  làm cho dân chúng hoang mang nên không ai còn dám mua bưởi đến nỗi Nhật Bản không còn dám  mua bưởi Việt Nam. Hậu quả là  sự xuất khẩu bưởi ra ngọai quốc lỗ lã nặng nề .

Sau đây là nguyên văn nội dung thông tin đăng trên báo Khuyến học và Dân trí mà tôi lấy từ trang Ngẫm và Nghĩ của Nguyễn Sinh ngày Chúa Nhật 16 tháng September 2007 dưới nhan đề : Bưởi và Ung Thư Vú

 

Bưởi liên quan với bệnh ung thư vú
            Ăn quá nhiều bưởi có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, các nhà khoa học Mỹ cảnh báo. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc ĐH Nam California và Hawaii với 50.000 phụ nữ trong độ tuổi mãn kinh tham gia cho thấy: Ăn bưởi mỗi ngày có thể kích thích các khối u vú ác tính phát triển lên thêm 30% so với những phụ nữ không ăn bưởi thường xuyên. Loại quả bổ dưỡng này rất tốt cho trẻ nhỏ, thanh niên, trung niên nhưng lại làm tăng mức oestrogen - hormon làm tăng nguy cơ mắc bệnh ở phụ nữ mãn kinh. Đặc biệt, nếu ở tuổi này mà ăn mỗi ngày ¼ trái bưởi thì oestrogen luôn ở mức cao trong máu. Đây là một nghiên cứu rất thú vị, là nghiên cứu đầu tiên cho thấy 1 thực phẩm cụ thể có thể tác động tới nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ mãn kinh nhưng nó chỉ có ý nghĩa như một gợi ý giúp bạn điều chỉnh để có một chế độ dinh dưỡng hợp lý và tốt nhất cho sức khỏe. Các nghiên cứu trước đó cho thấy phân tử cytochrome P450 3A4 (CYP3A4) có liên quan với sự chuyển hóa hormon oestrogen. Và bưởi sẽ làm tăng mức oestrogen trong máu bằng cách ức chế phân tử CYP3A4 này.

            Trên trang Ngẫm và Nghĩ,  Ông Nguyên Sinh đã thận trọng trưng dẫn ra nguyên văn của toàn văn thông tin trên trang web của BBC News mà mẩu thông  tin trên những báo ở Việt Nam đã lược dịch và đăng tải. dưới đề mục là: Could eating grapefruit daily raise a woman's risk of breast cancer?

            Tôi không sao chép ra đây tòan bộ nguyên văn khá dài của đài BBC nhưng tôi thấy bản luợc dịch VN cũng tạm  gọi là lột cái ý tiêu biểu của nguyên văn . Vậy đâu là nguyên nhân gây ra sự hiểu lầm tai hại?

1)      Trước hết,có sự ngộ nhận khi dịch chữ GRAPEFRUIT trong nguyên văn một cách đơn thuần là BƯỜI. kỳ thực phải có sự phân biệt rõ ràng về danh từ. Grapefruit theo các nhà thảo mộc học phải dịch là Bưởi Chùm hay Bưởi Đắng. Còn Bưởi ở Việt Nam có tên là Pomelo hay Bưởi Thanh Trà. ( Xin coi ở dưới)

2)      Vì nghĩ là “luợc dịch” nên người dịch không lưu ý dịch một câu quan trọng có tính cách cảnh báo là phải nên thận trọng chứ không nói một cách khẳng định. Nguyên văn của câu này như sau:

 But they stress that the finding is preliminary and must be investigated further before any recommendations can be made about how much grapefruit women should eat.
"It's an interesting hypothesis, there's biological plausibility, and we want other researchers to look at it," says lead study author Kristine R. Monroe, PhD, a research associate in the Department of Preventive Medicine at the university's Keck School of Medicine.

 ( Nhưng các nhà khảo cứu nhấn mạnh rằng những điều phát hiện chỉ là sơ khởi và cần phải điều tra thêm trước khi người ta có thể đưa ra những lời khuyên là  những phụ nữ nên ăn bao nhiêu là bưởi chùm.

“ Đây là một giả thuyết hay, vì hầu như có sự khả tín về khía cạnh sinh học, và chúng tôi muốn những nhà khảo cứu khác nhìn thêm nữa vào vấn đề”. Đó là lời của vị tác giả đứng đầu của sự nghiên cứu tên là  Kristine R. Monroe ….”

Khác biệt giữa Pomelo ( Bưởi Thanh Trà ) và Grapefruit ( Bưởi Chùm hay Bưởi Đắng) ở đâu?

Bưởi Thanh trà  (Pomelo) gốc ở vùng Đông Nam Á có tên khoa khọc là Citrus maxima (Merr., Burm. f.), hay Citrus grandis (L.), , thường lớn hơn Bưởi Chùm hay Bưởi Đắng ở Mỹ, đường kính có thể là 30 cm, có trái nặng 10 kilô. Vỏ xanh lục nhạt, cùi dầy, xốp và múi có thể tách dễ dàng và tép bưởi ít nước nhưng ngọt hơn Bưởi Chùm. Ở Việt Nam, buởi thanh trà ngon nổi tiếng như bưởi Phúc trạch (Hà Tĩnh), bưởi Nguyệt Biều, Thanh Lương (Thừa Thiên) Bưởi Năm roi (Biên Hòa).

            Bưởi Chùm hay buởi đắng (grapefruit) gốc tại Jamaica, có thể là lọai lai giữa cam và buởi thanh trà, nhập từ Bahams vô vùng Florida (Mỹ).Tên khoa học là Citrus  paradisi ( Macf ) hay Citrus  decummana Murr.Danh  từ Chùm rất đúng vì lẽ trái mọc ra từng chùm như chùm nho-grapes hay cóvị như nho hay bồ đào. Bưởi chùm             còn gọi là bưởi đắng vì chứa nhiều chất narigin ỡ lõi và màng múi, nhưng tép lại có nhiều nước hơn bưởi        thanh trà.

            Sự xử lý về sự lầm lẫn giữa bưởi thanh trà và bưởi chùm (hay bưởi đắng ) ra sao?

            Xem trên Computer thì  vào ngày 29-8-2007 Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng đã xử lý nghiêm cơ quan báo chí, ban biên tập và phóng viên đã viết và đăng thông tin "ăn nhiều bưởi làm tăng nguy cơ ung thư vú", gây thiệt hại về vật chất cho những người trồng bưởi trong nước. Theo đó,thì có sự xử phạt bằng tiền như sau: Báo Khuyến học và Dân trí: 15 triệu đồng; báo Thanh niên: 14 triệu đồng; Công ty Netnam: 13 triệu đồng; báo Khoa học phổ thông: 12 triệu đồng.

            Câu chuyện dịch thông tin xớn xác gây ra sự ngộ nhận trên nói tóm lại có thể ghi nhận thành một mẩu chuyện đàm tiếu trong Kho tàng chuyện cuời Ngôn ngữ Việt Nam.

            Và thay lời kết cho bài mạn đàm, tôi xin mạo muội nhại truyện Kiều với câu thơ sau:

            Mạn đàm kể lể dông dài,

            Tiếng cười  khúc khích trong vài phút giây!

 Ý Kiến, Phê bình xin gửi về: bslevanlan@khoahoc.net

 Trở về Trang Chính