COI CHỪNG CHẤT CÀ-PHÊ-IN

Có thể bạn cần suy nghĩ lại việc uống một tách hay ly cà-phê vào buổi sáng nếu bạn bị huyết áp cao.

Chất cà-phê-in làm huyết áp tăng lên tạm thời ở những người không uống cà-phê thường xuyên. Tuy nhiên, người ta nghiên cứu thấy rằng kể cả với việc uống cà-phê thường xuyên thì khoảng phân nửa tất cả số người uống tiếp tục kinh nghiệm những lần áp huyết lên cao do uống cà-phê. Nếu bạn bị cao áp huyết hay có nguy cơ bị cao áp huyết, hãy xem xét việc bỏ uống các thứ cô-la, cà-phê, trà, và những món ăn uống khác có chứa chất cà-phê-in.

(Sacramento, Thứ Tư, ngày 14 tháng 12 năm 2005)

LÀM CÁCH NÀO TĂNG CƯỜNG HỆ THỐNG MIỄN NHIỄM (*)

Không có thời gian nào tốt hơn mùa cảm và cúm để chúng ta chú tâm vào việc ăn uống lành mạnh nhằm tăng cường tính miễn nhiễm tự nhiên của chúng ta. Khi tính miễn nhiễm bị tổn hại, thậm chí những sự nhiễm trùng nho nhỏ cũng có thể xảy đến và kéo dài.

Cái gì làm giảm sút tính miễn nhiễm của cơ thể chúng ta ?

Ăn uống không lành mạnh, bị căng thẳng quá nhiều, không hoạt động, và những thói quen ngủ không đủ giờ giấc tất cả đều có thể làm sút giảm tính miễn nhiễm nơi một người lẽ ra khỏe mạnh. Tính miễn nhiễm cũng điển hình giảm sút với tuổi tác, điều này có nghĩa là những người cao niên thì nguy cơ bị nhiễm trùng gia tăng. Thường bị cảm và cúm, bị bong lở môi (cold sores), và lên cơn mệt lả tất cả đều là những dấu hiệu của một hệ thống miễn nhiễm suy yếu.

Nếu cách ăn uống của bạn chủ yếu dựa vào thực phẩm chế biến nhanh (fast food) và các thức ăn tạp nhạp (junk food), thì hệ thống miễn nhiễm của bạn có thể bị tổn hại. Chọn những loại thực phẩm dinh dưỡng giàu các dưỡng chất quan trọng sẽ giúp chức năng miễn nhiễm đạt được mức tối ưu. Những dưỡng chất này bao gồm những chất chống ô-xy hóa (antioxidants) như sinh tố C, sinh tố E, beta-carotene, selenium, và kẽm. Những loại thực phẩm tự nhiên có nhiều chất chống ô-xy hóa bao gồm cà-rốt, broccoli, hành, đậu, hạnh nhân (almonds), tỏi, gạo lứt, kiều mạch (oatmeal), đậu lăng (lentils), chuối, táo tây (apples), cam, nho tươi, và các trái be-ri (berries).

Tập thể dục đều đặn và ngủ đầy đủ là có thêm hai chiến lược hiệu quả trong việc giúp cơ thể chống lại những sự nhiễm trùng.

(Ngày 13 tháng 1 năm 2006)

(*) Trích dịch từ Guide to Healthy Living, Costco Pharmacy

XÚP GÀ TRỊ CẢM

Mẹ đã nói đúng. Xúp gà thật sự có thể giúp cho bạn hết cảm.

Những thành phần trong xúp gà có những đặc tính chống viêm ngăn cản sự di chuyển của những bạch huyết cầu vào các đường hô hấp. Bạch huyết cầu là những tế bào máu màu trắng góp phần vào sự làm viêm (sưng đỏ và đau) tạo ra các triệu chứng cảm. Lần sau khi bạn bị cảm hãy trị nó bằng cách nghỉ ngơi nhiều, uống nhiều các thứ chất lỏng, và ăn một tô xúp gà làm tại nhà.

Những triệu chứng tiêu biểu của bệnh cảm bao gồm ho, nhảy mũi, và nghẹt mũi. Xúp gà có thể giúp trấn áp các triệu chứng cảm bằng nhiều cách. Thứ nhất, xúp gà chứa đựng các hợp chất giúp ngăn cản sự sản sinh chất nhầy. Bên cạnh những hiệu quả chống viêm của xúp gà, cái nóng và hơi nước của nó có thể giúp làm thông hai lỗ mũi. Nếu bạn bị cảm, bạn nên nghỉ ngơi nhiều và uống nhiều các thứ chất lỏng để tránh sự mất nước của cơ thể. Các thứ thuốc trị cảm mua không cần toa bác sĩ có thể giúp làm giảm bớt các triệu chứng của bạn nhưng chúng không có khả năng chữa trị cảm. Húp nước xúp gà nóng cũng có thể giúp ích – một tô xúp gà bốc hơi cho nhiều tỏi và rắc ớt cay vào sẽ gia tăng hiệu quả làm thông mũi của xúp. Và nhớ húp cho hết chén xúp nhé; các nhà nghiên cứu khẳng định rằng phần lớn những hiệu quả chống viêm của xúp gà đến từ chất lỏng đó.

(Sacramento, ngày 27 tháng 2 năm 2006)

HÃY MỞ RỘNG BỘ ÓC CỦA BẠN

Tối đa hóa khả năng của bộ óc bằng thiền định.

Thiền định có thể kích thích sự phát triển mô não và giảm bớt sự suy thoái về khả năng nhận biết đôi khi gắn liền với tuổi già. Trong một cuộc nghiên cứu nhỏ, những người hành thiền đã cho thấy độ dày tăng lên ở trong các vùng não liên quan đến sự chú ý và nhận biết so với những người cùng tuổi nhưng không hành thiền. Hãy để dành ít phút mỗi sáng và tối để làm lắng dịu bộ óc và để tập trung tư tưởng của bạn.

(Ngày 12 tháng 4 năm 2006)

MỘT BẰNG CHỨNG CÓ THẬT VỀ ĐẬU PHỘNG

Sự tìm kiếm mới đang tạo ra một bằng chứng mạnh mẽ hỗ trợ thuận lợi cho việc thêm các thứ hạt vào bữa ăn “diet” (ăn kiêng cử) của bạn.

Trong một cuộc nghiên cứu, những người ăn một “ounce” (28.35 gram) hạt hay hai thìa canh (tablespoons) bơ đậu phộng (peanut butter) năm lần một tuần giảm nhiều nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại 2 hơn so với những người ít khi ăn các thứ hạt hay bơ đậu phộng. Các thứ hạt chứa lượng các chất béo và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cao chúng có thể giúp loại trừ bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách giữ cho mức đường trong máu không thay đổi.

(Ngày 16 tháng 5 năm 2006)

Sưu tầm và dịch thuật: Tôn Thất Bàng

Trở về Trang Chính